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烏崁種高麗菜 成為社區精神標誌 - 生活

2017-12-28 13:10博客來書店

〔記者劉禹慶/澎湖報導〕比人臉還大的烏崁種高麗菜,近年來不僅是高麗菜酸的原料,更是馬公烏崁靖海宮元宵節「高麗菜龜」主角,烏崁社區乾脆以高麗菜為精神標誌,在社區入口處矗立大顆高麗菜裝置藝術,讓遊客一目了然烏崁社區到了!

近年來引領澎湖元宵風潮的烏崁靖海宮,不僅活動時間由3-5天延長至9天,更創造廟宇LED燈光秀、小三太子武轎表演等,同時也以烏崁博客來書局種高麗菜製作傳統乞龜的高麗菜龜,擲筊分享給民眾,宣揚當地農特產品,並成為烏崁元宵節乞龜特色,一舉兩得,更讓烏崁種高麗菜名聞全國。

由於高麗菜已冠名為「烏崁種」,與馬公市烏崁畫上等號,烏崁社區發展協會乾脆以烏崁種高麗菜為精神標誌,在烏崁社區入口處,以廢棄古厝為背景,以牛車輪、硓(石古)石、花磚、石磨、水缸及珊瑚苓石等,布置出傳統農漁村風味,搭配大型的高麗菜裝置藝術,顯得美輪美奐。

高雄農改場澎湖分場長施純堅表示,烏崁種高麗菜前身為葉深品種,特性為晚生種OP(生長期較長、自然授粉品種)、個體很大,比一般高麗菜大上三分之一,面寬40公分、最大可長到20斤(12公斤),生長期由農曆5月播種(清明過後),直至國曆11月採收,由於生長期長,品種原本就較大,因此會出現巨無霸高麗菜,雖然葉片較粗,但適合煮湯,並強力推薦做成酸菜,口感更佳。
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